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Estate Argyros "Santorini"

Regulärer Preis
€28,50
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Flasche 750 ml

Anbauregion: Santorini PDO

Rebsorte: Assyrtiko

Die Assyrtiko-Trauben stammen von alten Parzellen der Insel gelesen, vorwiegend in Messaria, Karterados, Pyrgos, Megalochori und Akrotiri gelegen. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 100-120 Jahre. Entsprechend sind die Erträge extrem niedrig und liegen bei durchschnittlich 20 Hektolitern Wein pro Hektar. Die wurzelechten Rebstöcke sind in Bodennestern angelegt. Diese Anbauform ist typisch für die windige Vulkaninseln mit seiner hohen Sonneneinstrahlung. Im August werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen und anschließend im Edelstahltank vinifiziert, um die einzigartige Frische zu erhalten.

Degustation:

In der Nase ist der Wein relativ neutral mit zunächst etwas Feuerstein und dann Aromen von Zitrusfrüchten und etwas zarte Noten von Pfirsich. Trotz des heißen Klimas ist Assyrtiko für den relativ hohen natürlichen Säuregehalt bekannt. Das zeigt sich am Gaumen mit einem guten Spannungsbogen im Abgang. Der charakterfeste Wein begeistert mit einer Präzision, wie sonst selten zu finden ist. Mit seinem kräftigen Körperbau kann er typische  griechische Gerichte wie z. B. Oktopus mühelos begleiten.  

  • Jahrgang: 2022
  • Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
  • Alterungspotential 2030
  • 3 Monate auf der Hefe im Stahltank
  • Batonnage im Stahltank
  • Erträge 20 Hl/Ha
  • Korkverschluss Diam 10
  • Enthält Sulfite
  • Vorrätig

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