Domaine Costa Lazaridi "Semillon"

Anbauregion: Drama PGI

Rebsorte: Semillon

Jahrgang 2021

Der Wein wurde für 6 Monate auf der Feinhefe im Eichenholzfass gereift und ist der einzige sortenreine Semillon Griechenlands. Er ist trocken ausgebaut und ist das genaue Gegenteil wenn man sich die Geschichte des Semillon einmal anschaut. Im Anbaugebiet Sauternes nahe Bordeaux werden die teuersten Süßweine der Welt gekeltert. Das Geheimnis der Süße dieser Weine ist die Edelfäule; diese wird durch einen Pilz namens Botrytis cinerea verursacht. Dessen Sporen werden vom Wind zu den Reben getragen, die Feuchtigkeit fördert das Wachstum und die Vermehrung des Pilzes im Weinberg. Mit der Zeit bedeckt er die Früchte mit einer dünnen grauen Schicht und bewirkt, dass die Trauben austrocknen und verschrumpeln.

Degustation:

Warme Aromen, die an Honig, geröstete Nüsse und Vanille erinnern, werden durch eine erfrischende Säure und eine ausgewogene Struktur im Mund unterstützt. Im Glas zeigt der Wein eine glänzende hellgoldene Farbe. In der Nase finden sich ausdrucksstarke Aromen, die zunächst an Aprikosen und Zitrusfrüchte erinnern. Dann ein Anflug von Toast untermalt von floralen Noten. Guter Körper, kräftig gebauter Wein, dabei tritt er lebhaft in Erscheinung wird aber gut unterstützt durch das kräftige Säuregerüst. Am Gaumen zeigt er sich perfekt in der Balance, ölig und gehaltvoll mit einem langen Abgang. Ein kräftiger, komplexer und raffinierter Weißwein.