Gerovassiliou Evangelo

Anbauregion: Epanomi PGI

Rebsorten: Syrah 92%, Viognier 8%

Jahrgang: 2021

Beim „Evangelo“ haben wir eine Ikone unter den griechischen Weinen in der Flasche. Der Meister selbst hat seinen Namen für einen extraordinären Tropfen gegeben. Der Syrah wird zusammen mit einer kleine Menge Viognier vinifiziert. Der Weißweinanteil soll bei der alkoholischen Gärung mehr Geschmeidigkeit in den Wein bringen, die Farbe stabilisieren und die Aromen bereichern. Nach der alkoholischen und der malolaktischen Gärung wird der Wein im französischen Barrique ausgebaut.

Syrah mit Viognier zu keltern wird üblicherweise bei Rhone Weinen-praktiziert. Der Winzer Gerovassiliou wendet diese Methode bei seinem Lieblingsrotwein "Evangelo" an. Damit will er der Welt einen großen Rotwein aus Griechenland zeigen.

Degustation:

Kräftige dunkle Farbe im Glas mit glänzender, geschmeidiger Oberfläche. In der Nase Anklänge an Beerenfrucht, Holz und Lakritze. Der noch junge Wein entfaltet bereits jetzt am Gaumen eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt mit Nuancen von Zimt, Vanille und Gewürzen, begleitet von voller Frucht und voluminöser Tiefe. Dieser sehr gut ausbalancierte Rotwein kann jetzt schon getrunken werden und verspricht eine sehr gute Entwicklung bei guter Lagerung. Ein Wein zum Genuss in entspannter Atmosphäre. Aber auch sehr guter Begleiter eines festlichen Menühauptganges mit Wild oder dunklem Fleisch.

• Ausbau im Holzfass
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Korkverschluss, natur
• Enthält Sulfite