Idisma Drios Merlot - Wine Art Estate

Samtige Kraft aus Drama: Ein Merlot von internationalem Format

Neben dem preisgekrönten Xinomavro zeigt Wine Art Estate mit dem Merlot der „Idisma Drios“-Serie, dass sie auch die Kunst der internationalen Rebsorten perfekt beherrschen. In der Region Drama findet der Merlot ideale Bedingungen, um eine beeindruckende Struktur zu entwickeln, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht.

Präzision im Weinberg, Geduld im Keller

Das Geheimnis dieses Merlots liegt im perfekten Lesezeitpunkt. Die Trauben werden erst geerntet, wenn sie optimale Phenolwerte erreicht haben – reif, aber niemals überreif. Dies garantiert die tiefrote Farbe und die kräftige, aber dennoch feine Textur. Seinen letzten Schliff erhält der Wein durch den mindestens 12-monatigen Ausbau in neuen Barriques. Diese Zeit verleiht ihm seine Komplexität und das charakteristische, vielschichtige Bouquet, für das die Serie „Idisma Drios“ (süßes Eichenholz) berühmt ist.

Degustation

• Optik: Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit einer geschmeidigen, glänzenden Oberfläche.

• Nase: Ein sehr direktes und einladendes Bouquet von Brombeere und Schwarzkirsche. Eine Spur tiefer offenbaren sich feine erdige Noten, die dem Wein Tiefe und Ernsthaftigkeit verleihen.

• Gaumen: Schon der erste Schluck beeindruckt durch das Zusammenspiel von Kraft und Eleganz. Die herrlich frischen Fruchtaromen der Nase kehren am Gaumen zurück und werden von einer festen, aber seidigen Struktur getragen. Ein Wein, der Präsenz zeigt, ohne dabei seine Finesse zu verlieren.

Speiseempfehlung: Der ideale Partner für Fleischgerichte Dieser Merlot ist ein klassischer „Speiseschmeichler“, der besonders gut zu aromatischen Gerichten passt. Empfehlung: Hervorragend zu Rinderfilet, Entenbrust mit Beerenreduktion oder zu einer Auswahl an mittelaltem Käse.

• Anbauregion: Drama PGI
• Rebsorte: 100 % Merlot
• Jahrgang: 2021
• Ausbau: Mindestens 12 Monate in neuen Barriques
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Verschluss: Naturkorken