Amethystos Cava - Domaine Costa Lazaridi

Anbauregion: Drama PGI

Rebsorte: Cabernet Franc

Aus alten Reben, im felsigen Lehmboden gewonnen, reift der „Amesthystos Cava“ 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern und danach mindestens genauso lang in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Seit seiner ersten Abfüllung im Jahr 1991 hat er lobende Kritik erhalten. Er gilt bis heute als einer der besten Weine Griechenlands. 

Degustation:

Intensives, fast schwarzes, dunkelrot. Vielschichtiges, aromatisches Bouquet mit großem Entwicklungspotential. Im Vordergrund wechseln sich Veilchen, Johannisbeere, ein Hauch Pflaumenmus, Minze und Zedernholz ab. Kräftig und gehaltvoll, ohne dabei die Balance zu verlieren. Intensive, ausgewogene Tannine und gleichzeitig sehr viel Frucht versprechen Langlebigkeit und großen Genuss.

In seinen ersten Jahren passt er vorzugsweise zu intensiveren, fleischigen Gerichten wie Wild, Lendensteak oder Rindfleisch in roter Soße. Wenn er bereits länger gereift ist, ist er ein idealer Begleiter von eleganten Gerichten wie Filetsteak oder feinem Lammbraten.

• Jahrgang: 2021
• Ausbau im Holzfass
• Rebsorte: Cabernet Franc 100%
• Alkoholgehalt: 15 % Vol.
• Korkverschluss
• Enthält Sulfite