MONOLITH | Weißwein – Ktima Bairaktaris

🌟 Imposante Eleganz aus den Bergen: Der Monolithos Weißwein

Der Monolithos ist nicht nur ein Wein, sondern Ausdruck der Philosophie von Ktima Bairaktaris: die Widmung an die majestätischen, uralten griechischen Rebsorten. Ähnlich einem Monolithen, dessen Struktur über Jahrtausende geformt wurde, vereint dieser Wein eine jahrhundertealte Tradition mit der präzisen Handwerkskunst moderner Vinifikation. Erleben Sie einen außergewöhnlichen Weißwein, der die Essenz des bergigen Peloponnes einfängt.

🏔️ Herkunft & Terroir

Dieser trockene Weißwein trägt die Klassifikation Protected Geographical Indication (PGI) Peloponnes. Die Trauben stammen aus den Bergregionen Korinths. Die Weinberge liegen in beeindruckenden Höhen zwischen 850 und 950 Metern, was zu idealen Temperaturschwankungen für die Entwicklung komplexer Aromen führt. 

• Rebsorten-Cuvée: Eine harmonische Assemblage aus:

  • 40% Malagouzia: Für Körper und aromatische Tiefe.

  • 30% Assyrtiko: Für Frische, Struktur und mineralische Akzente.

  • 30% Muskat (Moscato): Für intensive, exotische Fruchtigkeit.

🥭 Degustationsnotizen

Der Monolithos präsentiert sich in einer hellen Gelbgold-Farbe. Das Bouquet ist intensiv und betörend: Ein wahres Füllhorn an exotischen Düften und süßen, tropischen Früchten wie Mango, Banane und Ananas. Am Gaumen beeindruckt er mit einem runden Körper und einer beeindruckenden Kontinuität – die aromatischen Eindrücke der Nase spiegeln sich perfekt im Geschmack wider.

🍽️ Speiseempfehlung (Food Pairing)

Dank seiner Komplexität und Struktur ist der Monolith ein vielseitiger Speisenbegleiter und ideal zu Fisch und Meeresfrüchten (besonders Austern und Muscheln). Passt hervorragend auch zu weißem Fleisch (Geflügel) und harmoniert exzellent mit frischen Salaten, Pastagerichten und geröstetem Gemüse.