Tselepos Mantinia PDO - Domaine Tselepos

Mantinia liegt auf einem kühlen Hochplateau auf 600 Metern Höhe mitten im arpadischen Bergland. Mit seinem fast mitteleuropäischen Klima – geprägt von kühlen Nächten, Nebel und viel Regen – reifen die Trauben hier extrem langsam bis in den Oktober hinein. Yiannis Tselepos gilt als der unangefochtene Pionier dieser Region: Sein „Mantinia“ war der erste Wein, der das immense Potenzial dieses kühlen Terroirs auf Top-Niveau sichtbar gemacht hat.

Sommelier-Degustation:

Im Glas schimmert der Wein in einem zarten, leicht rosé- bzw. bernsteinfarbenen Ton. Das ist völlig typisch und absolut erwünscht, denn die Moschofilero-Traube gehört – genau wie der Grauburgunder – zu den „grauen“ Rebsorten mit rötlicher Schale. In der Nase entfaltet sich ein bezauberndes, florales Spektrum: duftende Rosenblätter, Zitrusblüten, frische Litschi und grüner Apfel.

Am Gaumen präsentiert er sich extrem spritzig, leichtfüßig und mit einer präzisen, gut eingebundenen Säure, die einen großartigen Spannungsbogen aufbaut. Ein Wein voller Rhythmus und Trinkfluss.

Food-Pairing: Der perfekte Aperitif für warme Tage und ein genialer Begleiter zu klassischen griechischen Mezedes (wie Taramas oder Dolmades), frischen Sommersalaten mit Feta, Ziegenkäse oder Meeresfrüchten.

Produktdetails:

• Weingut: Tselepos
• Klassifikation: PDO Mantinia (Geschützte Ursprungsbezeichnung)
• Rebsorte: 100 % Moschofilero
• Jahrgang: 2024
• Ausbau: Edelstahltank
• Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
• Verschluss: Kork
• Allergene: Enthält Sulfite