Nemea Palivou - Palivou Estate Gold Label

Palivou Nemea: Ein König des Agiorgitiko

Entdecken Sie den Palivou Nemea, einen trockenen Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus dem Herzen des antiken Nemea. Dieser sortenreine Wein aus 100% Agiorgitiko-Trauben, die in der renommierten Lagen der Familie Palivou gedeihen, ist ein wahres Juwel für Liebhaber eleganter Rotweine.

Sorgfältige Vinifikation für maximale Ausdruckskraft

Die Herstellung des Palivou Nemea beginnt mit einer fünftägigen Kaltmazeration, gefolgt von einer 17-tägigen Maischestandzeit mit vier täglichen Umwälzungen. Diese Techniken gewährleisten eine maximale Extraktion von Farbe und Aroma. Die Reifung erfolgt über 12 Monate in französischen Eichenfässern – eine Mischung aus 30% neuen, 30% zweitbelegten und 30% drittbelegten Fässern. Anschließend ruht der Wein für weitere sechs Monate in der Flasche im Weingut, um seine volle Harmonie zu entwickeln.

Ein Fest für die Sinne: Aroma und Geschmack

Der Palivou Nemea ist ein charmant-verführerischer Wein mit einer Fülle von Aromen und einer absoluten Typizität der Appellation. Er beeindruckt mit intensiven Noten von schwarzen Kirschen, Sauerkirschen und Granatapfel, ergänzt durch feine Anklänge von Vanille, Milchschokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Palivou Nemea vollmundig und dicht, mit einer exzellenten Struktur. Üppige, samtige Tannine treffen auf eine ausgewogene Säure und führen zu einem herrlichen Abgang.

Idealer Begleiter für kulinarische Höhepunkte

Der Palivou Nemea ist der perfekte Partner für saftige rote Fleischgerichte, begleitet von reichhaltigen, aromatischen Rotweinsaucen. Auch zu gereiftem Käse und Cheddar bildet er eine ausgezeichnete Kombination. Servieren Sie diesen edlen Palivou Nemea bei einer Temperatur von 16°C – 18°C, um seine komplexen Aromen optimal zu entfalten.

Zeitloser Genuss mit einem Original

Der Palivou Nemea mit seinem fruchtigem und würzigem Charakter ist ein charmanter  Rotwein, ein Gaumenschmeichler, der sich darüber hinaus auch als ein glänzender Solist für gemütliche Stunden anbietet!

• Geschmack: trocken
• Anbauregion Peloponnes, Nemea PDO
• Rebsorte: Agiorgitiko
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
• Enthält Sulfite