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Alpha Estate ONE

€59,00
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Bescheibung:

Der Winzer selektiert beim ONE die besten 17 Fässer eines Jahrgangs. Sie sollen stellvertretend sein für den absoluten Ausdruck und der Dynamik des Weinbaugebietes Amyndeon. Abbeeren, Kaltmazeration vor der Gärung, und klassische Rotwein Vinifikation bei absolut kontrollierten Temperaturen. Ausbau 18 Monate in französischen Eichenfässern mit besonderer Verarbeitung und Herkunft. 200% neues Fass (18 Monate + 18 Monate). Ohne Bearbeitung und Filtration erfolgt das Abfüllen in die Flaschen, wo der Wein noch weitere 18 Monate ausgebaut wird.

Degustation:

Reich, mit intensiven charakteristischen Aromen roter Waldbeeren. Komplexes Bukett mit typischen und vielschichtigen Aromen. Besonders gut strukturierte Tannine mit einer Geschmacksbalance auf hohem Niveau und einem triumphalen und langen Abgang. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren sollte der Wein dekantiert werden, damit seine Aromen durch die Berührung mit dem Sauerstoff optimal entfaltet werden.

Merlot-Tannat 80-20

2016

    Flasche 750 ml

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