Alpha Estate Pinot Noir Ecosystem Single Block “Strofi”

Alpha Estate Pinot Noir: Eleganz aus dem Amyndeon-Plateau

Entdecken Sie den Alpha Estate Pinot Noir, ein Meisterwerk der Weinbaukunst aus dem Herzen der Anbauregion Amyndeo. Dieser außergewöhnliche Wein stammt aus dem Einzelblock "Strofi", einem 1,41 Hektar großen Weinberg auf 619 Metern Höhe, mit Nordwest-Ausrichtung und Blick auf den Berg Voras. Hier reifen die Pinot Noir-Trauben unter idealen Bedingungen. Das Kontinentale Klima der Region ist das kühlste in Griechenland.  Geprägt von Niederschlägen, reichlich Schneefall und warmen, trockenen Sommern mit frischen Nächten, schafft dieses Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau der Pinot Noir Traube.

Präzision in Weinberg und im Keller

Die akribische Pflege im Weinberg und die professionalität im Weinkeller sind die Geheimnisse hinter dem Alpha Estate Pinot Noir. Nach dem Entrappen und leichtem Zerkleinern folgt ein Kaltmazeration mit Schalenkontakt. Die alkoholische Gärung wird von der indigenen Flora des spezifischen Blocks eingeleitet und bei allmählich steigenden Temperaturen mit dem Unterstoßen des Tresterhuts durchgeführt. Anschließend reift der Wein acht Monate lang auf der Hefe mit regelmäßigem Aufrühren.

Die Reifung des Alpha Estate Pinot Noir erfolgt dann für 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus Allier-Bertrange (mittelkörnig, weiß getoastet) und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Vor der Abfüllung erfolgt weder eine Behandlung noch eine Filtration, um die Reinheit und Authentizität des Weins zu bewahren.

Sensorisches Erlebnis: Tiefe und Harmonie

Der Alpha Estate Pinot Noir ist ein Wein von großer Intensität, Balance und Struktur. Seine Tiefe und Konzentration werden perfekt durch die frische Säure und Mineralität ausgeglichen, die für diesen Standort typisch sind. Die subtilen, verführerischen Aromen, geprägt von Wildkirsche, mit Anklängen von gewürzten schwarzen Pflaumen, Himbeeren und Kakao, verführen den erfahrenen Gaumen ebenso wie die lebendige Säure.

Perfekte Speisenbegleitung

Der Alpha Estate Pinot Noir harmoniert hervorragend mit allen weißen Fleischsorten, von Huhn über Truthahn bis hin zu Hase, gegrillt oder in feinen Saucen zubereitet. Auch Schweinefilet und Federwild sind ausgezeichnete Partner. Servieren Sie diesen edlen Alpha Estate Pinot Noir am besten kellerkühl bei 16-18°C.

• Jahrgang 2022
• Anbauregion Amyndeo, Florina PGI
  
• Rebsorte: Pinot Noir
• Naturnaher Anbau
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Korkverschluss
• Enthält Sulfite