Biblia Chora

Biblia Chora "Plagios White"

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€22,40
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Flasche 750 ml

Anbauregion: Pangeo PGI

Rebsorten: Chardonnay, Assyrtiko

Jahrgang: 2022

Der Chardonnay wird nach Burgunder Art mit den feinen Hefen für kurze Zeit in neue Barrique Holzfässer gelegt. Dadurch gewinnt der Weißwein an Ausdruckskraft und zeigt später eine Vielschichtigkeit und eine Exotik in den  Aromen. Auf der Zunge gewinnt er an Cremigkeit und am vollen Körper. Der Assyrtiko Anteil hingegen wurde nur im Stahltank vergoren. Er bringt die frische und Lebendigkeit mit ins Spiel.

Degustation:

Die Aromen sind expressiv und erinnern zunächst an exotische Früchte wie reife Honigmelone, reife Aprikosen und Ananas. Daneben sind die Der cremige und breite Körper ist in sich schlüssig und geht gut auf in der Speisenkombination aus Risotto, Geflügelgerichten und Fischfilet und gereiften  Käsevariationen.

  • Ausbau 6 Monate im französischen Holzfass Barrique
  • Rebsorten: Chardonnay 85%, Assyrtiko 15%
  • Alkoholgehalt: 14 % Vol.
  • Korkverschluss
  • Enthält Sulfite
  • Prämierungen
  • Silber Mundus Vini 2021
  • Vorrätig

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      Biblia Chora "Plagios White"
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      I
      Ieva Beer

      Biblia Chora "Plagios White"

      M
      Markos Chatziantoniou
      EIn sehr guter Chardonnay

      Im Barrique gereifter Weißwein, ein Bouquet nach exotischen Früchten, ein wunderbarer Schmelz (Cremigkeit) auf der Zunge, macht sehr viel Spaß diesen Wein zu trinken.

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