Domaine Biblia Chora Rotwein

Anbauregion: Pangeo PGI

Rebsorten: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%

Jahrgang: 2020

Es scheint als ob die zwei berühmten Sorten Cabernet und Merlot sich auf eine  wundersame Art und Weise ergänzen und in etwas größerem aufgehen. Die Vermählung der kraftvollen Cabernet Traube mit der Feinheit und Finesse der Merlot zeigt auch bei diesem Rotwein eine gewisse Größe und Grazie!  

Degustation:

Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für 12 Monate im französischen Barrique gereift. Das dunkle granatrot ist für jeden Weinliebhaber die wahre Freude. Die Aromen erinnern zunächst an Brombeere und Himbeere und gehen dann in sekundäre Aromen über. Gewürze, Vanille, Zartbitterschokolade. Der Wein zeigt am Gaumen eine gute Struktur mit geschliffenem Tannin, dabei sehr elegant auf der Zunge und lang im Abgang.