Ble Alepou - Der blaue Fuchs - Kyr yianni Estate

Blue Fox - Der Griechische Herausforderer aus Naoussa

Der Blue Fox ist eine meisterhafte Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot und einem Hauch Petit Verdot

• Anbauregion: Imathia PGI

• Jahrgang: 2021

Die Entstehungsgeschichte dieses Ausnahme-Weines ist beinahe mythisch: Nach der Lese 2009 entspannte sich Winzer Stelios Boutaris unter dem Wahrzeichen des Weinguts, einer alten Eiche im Weinberg. Plötzlich erblickte er einen kleinen Fuchs, der hinter den Reben hervorkam. Für einen kurzen Moment sahen sich Mensch und Tier an, dann verschwand der Fuchs. Ob er wirklich blau war, bleibt das Geheimnis des Winzers – doch aus dieser flüchtigen Begegnung entstand die Idee für einen der renommiertesten Weine des Weinguts Kir Yianni.

Der Blue Fox – in Griechenland als Ble Alepou bekannt – ist ein Rotwein aus der Region Naoussa, der mühelos den Vergleich mit den Spitzenweinen aus Bordeaux aufnimmt und die Erwartungen sogar übertrifft.

Perfektion durch Reife

Seine beeindruckende Struktur und Tiefe verdankt der Rotwein einer sorgfältigen Lagerung:

1. Fassreife: Er reift 14 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Dabei werden 80% des Weins in klassischen 225-Liter-Barriques und 20% in größeren 500-Liter-Fässern ausgebaut.

2. Flaschenreife: Nach der Abfüllung ruht der Wein für weitere zwölf Monate in der Stille des Weinkellers, bevor er in den Verkauf gelangt.

Dieser ausdrucksstarke Rotwein hat seinen Platz auf den besten Weinkarten Griechenlands und international gesichert, wo er sich selbstbewusst neben den bekanntesten Etiketten des globalen Weinbaus behauptet.

Die Assemblage und das Terroir

Die Rebsortenzusammensetzung ist ein meisterhaftes Zusammentreffen von sechs internationalen Sorten: Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot und Petit Verdot. Der Winzer wählte für jede Sorte gezielt die besten Parzellen des Guts in Naoussa aus. Hier treffen das etablierte Syrah und Merlot auf junge, vielversprechende Rebstöcke aus einem 2005 angelegten Experimentier-Rebberg. Das gemeinsame Merkmal aller Trauben war die optimale Balance von Säure, Alkohol, phänolischer Reife, Farbintensität und Aromatik.

Farbe und Aromatik – Ein Ausdrucksstarkes Bukett

Die Farbe präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen, was auf seine Jugend und Konzentration hinweist. Die Nase ist expressiv und intensiv. Im Vordergrund stehen die tiefen Aromen von schwarzen Früchten – Brombeere und schwarze Johannisbeere – begleitet von einer süßen Würze durch Vanille. Mit der Zeit entwickeln sich Noten von schwarzem Pfeffer, die allmählich durch Anklänge von Karamell und Trockenfrüchten ergänzt werden, was auf eine hochwertige Fassreifung schließen lässt.

Der Gaumen – Samtige Kraft und Finesse

Am Gaumen ist dieser Wein voll und präsent. Die Fruchtpalette entfaltet sich komplex mit Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Es folgen verlockende Nuancen von Schokolade und Zimt.

Die Struktur ist exzellent, die samtigen Tannine sind perfekt mit der Frische der Säure ausbalanciert. Trotz seines warmen Gefühls durch den relativ hohen Alkoholgehalt von 15% wirkt der Wein durch seine Komplexität und Struktur nicht überladen, sondern harmonisch und robust. Im Nachgeschmack ist der Wein reichhaltig und wird dominiert von süßen Gewürzen, die an die Fassreife erinnern, sowie von feinen Noten von Rauch und Eiche. Der Abgang unterstreicht die Komplexität und das Reifepotenzial dieses charaktervollen Rotweins.

Dieser Rotwein ist eine Bereicherung für jeden Weinkeller und verspricht ein tiefgründiges und nachhaltiges Genusserlebnis.

Geschmack: trocken
Qualitätsmerkmal: Geschützte Geografische Angabe
Alkoholgehalt: 15% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweise: Enthält Sulfite