Ecosystem Malagousia - Single Block “Latipes”

Entdecken Sie einen exklusiven Malagousia

Tauchen Sie ein in die Welt des einzigartigen Ecosystem Malagousia aus der Einzellage "Latipes", einem 1,7 Hektar großen Weinberg auf dem Amyndeon-Plateau gelegen. Auf 645 Metern Höhe mit Südausrichtung wurde die Sorte Malagousia im Jahr 2007 angepflanzt. Sie gedeiht hier auf sandigem Lehmboden über kalkhaltigem Kies konglomeratischen Ursprungs die Reben in perfekter Harmonie, unterstützt durch eine exzellente Drainage.

Das Kontinentale Klima der Region ist das kühlste in Griechenland und ist geprägt von Niederschlägen, reichlich Schneefall und warmen, trockenen Sommern mit frischen Nächten. Ideale Bedingungen für diesen herausragenden Malagousia. Die hohe Pflanzdichte von 6.250 Reben/Hektar und der geringe Ertrag von nur 33 hl/ha nach der grünen Lese und der Selektion, garantieren höchste Konzentration und Qualität jeder einzelnen Traube.

Akribische Vinifikation für ein unvergleichliches Aroma

Die Vinifikation dieses Malagousia ist ein Meisterwerk der Sorgfalt. Nach dem Entrappen und einer optischen Traubensortierung erfolgt eine leichte Pressung. Der sich anschließende Schalenkontakt erfolgt unter Sauerstoffabschluss bei niedriger Temperatur bewahrt die primären Aromen. Die Reifung erfolgt neun Monate lang in fein gekörnten, weiß getoasteten Nevers-Eichenfässern, gepaart mit griechischen Robolo-Gefäßen (75 hl), wobei der Wein regelmäßig auf der Feinhefe gerührt wird. Diese Methode verleiht dem Malagousia seine Komplexität und einzigartige Textur.

• Jahrgang 2023
• Anbauregion Amyndeo, Florina PGI
  
• Rebsorte: Malagousia
• Naturnaher Anbau, vegan
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Korkverschluss
• Enthält Sulfite