Gerovassiliou "Chardonnay"

Anbauregion: Epanomi PGI

Rebsorte: Chardonnay 100%

Jahrgang: 2022

Die Chardonnay Traube ist eine äußerst flexible Rebsorte. Sie passt sich problemlos an unterschiedliche Boden- und Klimabedingungen an und genießt international ein hohes Prestige. Sie wird rund um den Globus angebaut und so auch auf dem Weingut Gerovassiliou. Die Chardonnay Lagen wurden schon 1983 angelegt und liefern jedes Jahr die besten Qualitäten.

Die Trauben werden mit den Schalen (Skin Contact) für kurze Zeit vergoren bevor dann der Wein in französischen Holzfässern fermentiert. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein noch für etwa 6 Monate mit der Feinhefe im Holzfass. Dadurch gewinnt er noch an Körper und Komplexität in den Aromen.

Degustation:

Im Glas helle goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Mund dann eine fabelhafte Textur mit herrlicher Frische und einer guten Balance zwischen Frucht und Holz. Schöne würzige Aromen, die an Zitrusfrüchte und Honigmelone erinnern, untermalt von leichten Rauch und Vanillenoten. Der Gehaltvolle und komplex strukturierte Wein passt sehr gut zu Jakobsmuscheln oder gegrilltem Fisch und kann noch für 3-4 Jahre in der Flasche reifen.

• Ausbau im Holzfass
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Korkverschluss, natur
• Enthält Sulfite