Idisma Drios Assyrtiko - Wine Art Estate

Die kraftvolle Eleganz des Nordens

Wenn die charismatische Assyrtiko-Traube auf das Know-how von Wine Art Estate trifft, entsteht ein Wein, der Kraft und Finesse meisterhaft vereint. In der „Idisma Drios“-Serie zeigt sich der Assyrtiko von seiner fülligen, fast schon cremigen Seite – ein Stil, der ihn deutlich von den stählernen Varianten aus Santorini unterscheidet.

Das Spiel mit dem Holz: Präzision statt Übermacht

Der Name „Idisma Drios“ bedeutet „süßes Eichenholz“, doch bei diesem Weißwein wird das Barrique mit chirurgischer Präzision eingesetzt. Der Wein reift nur für etwa fünf Monate in Holzfässern. Das Ziel? Keine dominanten Holzaromen, sondern eine Steigerung der Komplexität. Das Holz gibt dem Wein Struktur, ein würziges Bouquet und ein wunderbar rundes Mundgefühl, ohne die brillante Frische der Traube zu maskieren.

Degustation

• Bouquet: Zu Beginn zeigt sich der Wein vornehm zurückhaltend. Mit etwas Luft entfalten sich komplexe Anklänge an kandierte Zitrusfrüchte, sanft untermalt von einer Spur exotischer Früchte, feiner Vanille und einem Hauch von Honig.

• Gaumen: Ein spannender Auftakt mit kühler, fast salziger Mineralität. Danach übernimmt die harmonische Fülle – der Wein wirkt dicht, kompakt und perfekt ausbalanciert. Das Finale ist langanhaltend und lässt die würzigen Nuancen noch einmal Revue passieren.

An der Tafel: Ein echter Teamplayer Dieser Assyrtiko ist kein Solist für nebenbei – er blüht erst in Begleitung von Speisen so richtig auf. Er hat genug „Rückgrat“, um selbst gegen dominante, kräftig gewürzte griechische Gerichte zu bestehen. Hervorragend zu gegrilltem Wolfsbarsch, geräucherten Fisch-Vorspeisen oder Geflügel in hellen Sahnesaucen.

• Anbauregion: Drama PGI
• Rebsorte: 100 % Assyrtiko
• Jahrgang: 2022
• Ausbau: ca. 5 Monate im Barrique
• Auszeichnung: 🥇 Goldmedaille (Mundus Vini 2026)