Cava Driopi - Ktima Driopi

Anbauregion: Nemea

Rebsorte: Agiorgitiko 70 %, Cabernet 30 %

Jahrgang: 2019

Die Lese findet per Hand statt. Die besten Trauben von den Weinbergen in Nemea aus der Ortschaft Koutsi für den Agiorgitiko und aus der Bergregion Tegea für den Cabernet Sauvignon. Die Weinbereitung erfolgt mit einer sehr langen Maischezeit. 

Degustation:

Im Glas dunkles Rubinrot, in der Nase komplex, dabei dominieren zunächst die Fruchtigen Noten wie Schwarzkirsche und Pflaumenfrucht. Interessant wird der Wein aber erst wenn die Gewürznoten hinzukommen: Grüner Pfeffer, Minze und Tabak. Sie vereinen sich hervorragend mit den Aromen von Zimt und dunkler Schokolade. Am Gaumen dann reichhaltig mit kräftigem Tannin und knackiger Säure. Lang anhaltend im  Abgang. Ein perfekter Rotwein zu T-Bone-Steak oder gereiftem Käse.

Im Ansatz bekommt man zunächst einen weichen und runden Eindruck. Ein Körperbetonter Wein "Full Bodied" bei dem die Tannine sehr fein und mit der Frucht gut verwoben sind. Eine angenehme Säure verleiht dem Wein Frische und man hat den Eindruck, dass alles an seinem Platz ist. Reifung für 24 Monate in französischen Eichenfässern (70% neu, 30% gebraucht). Anschließende Flaschenlagerung für weitere 24 Monate.

• Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
• Ausbau im Barrique
• Korkverschluss natur
• Enthält Sulfite