Xinomavro Hedgehog - Alpha Estate

Auf dem "Igel-Weinberg" zeigen die Xinomavro Reben in nördlicher Richtung. Im Herbst sind hier viele Igel unterwegs auf der Suche nach Nahrung für den langen Winterschlaf. So bekam diese Einzellage auf 690 Meter Höhe den Namen "Hedgehog".

Ein Rotwein mit der Qualitätsstufe "Amyndeo PDO" bekommt man bei sortenreinen Weinen aus der Rebsorte Xinomavro. Im Vergleich zum Anbaugebiet Naoussa sind die Rotweine aus Amyndeo leichter im Körper und eleganter in der Struktur, vor allem die Gerbstoffe sind hier wesentlich feiner in der Textur.

Degustation:

Helles Rubin im Glas. In der Nase mit Typizität. Komplexe fruchtige Noten, rote Früchte, Waldbeeren darunter sind schöne erdige Noten und Gewürze zu finden. Am Gaumen ist der erste Schluck von einer schönen lebendigen Säure geprägt und zeigt sich mit einem feingliedrigen Tannin. Sehr schöner Rotwein mit Ecken und Kanten, zeigt aber dennoch Modernität. Gut zu Barbecue, gegrilltes Fleisch, saftige Rumpsteaks, würzig gereifter Käse.

• Anbauregion: Amyndeo PDO

• Rebsorte: Xinomavro 100%

• Jahrgang 2018

• Ausbau im Holzfass 12 Monate

• Ausbau in der Flasche 12 Monate

• Alkoholgehalt: 14 % Vol.

• Korkverschluss

• Enthält Sulfite