Abwechslungsreiche griechische Weinlandschaft - Saftige Felder, üppige Hügel und strahlender Himmel. Eine weite, idyllische Panoramaaufnahme aus dem Land Olymp.

Olympische Riviera und Rapsani

Im Qualitätsweinanbaugebiet Rapsani im Bezirk Larissa in der Region Thessalien umfassen die Weinberge rund 450 Hektar Rebfläche. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden und liegen am Berg Ossa am südöstlichen Fuße des Gebirges und „Götterberges“ Olymp in 400 bis 700 Meter Seehöhe.

Der trocken ausgebaute Rotwein wird aus den Rebsorten Xinomavro, Krassato und Stavroto gekeltert. Um die PDO Qualitätsstufe zu bekommen muss der Wein aus allen drei Sorten vinifiziert sein, die Anteile sind dabei unwichtig, meist wird jedoch die noble Xinomavro mit über 50% Anteil im Cuvee. verwendet. Krassato ist eine spät reifende, ertragreiche Rebe und erbringt würzige Rotweine mit weinig Tannin und Säuregehalt. Dies wird von der Xinomavro Sorte mit ihrem gerbstoffbetonten Charakter kompensiert. Die Sorte Stavroto ergänzt die Intensität der Farbe im Wein. Es ist also sehr schlüssig alle drei Rebsorten im Wein zu haben. 

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