Alpha Estate Sauvignon Blanc

Ein Paradebeispiel für einen Weltklasse-Sauvignon Blanc

Aus der kühlsten Weinbauregion Griechenlands beweist Angelos Iatridis, der im Bordeaux ausgebildete Önologe des legendären Weinguts Alpha Estate, hier eindrucksvoll, wie perfekt das Terroir der Hochebene von Amyndeon mit dieser internationalen Rebsorte harmoniert. Die sandigen Tonböden auf Kalksteinuntergrund in einer Höhe von bis zu 710 Metern bieten exzellente Drainage und ideale Bedingungen für einen expressiven Sauvignon Balnc.

So schmeckt der Wein

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten, hellen Gelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich sofort ein starkes, lebendiges und typisches Bouquet: Intensive Aromen von Stachelbeere, reifer Maracuja, Honigmelone und Litschi treffen auf eine feine florale Note von Geißblatt.

Am Gaumen präsentiert er sich rassig und stoffig mit knackiger Frische. Der viermonatige Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren verleiht ihm eine wunderbar cremige Textur mit Tiefgang und Struktur. Ein Hauch von spritziger Limette im Finale sorgt für zusätzliche Lebendigkeit, die in einen eleganten, langanhaltenden und von feiner Mineralität getragenen Abgang mündet.

Speiseempfehlung

Dieser rassige Weißwein ist ein erstklassiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu einer feinen Auswahl an Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch mit frischen Kräutern, asiatisch-exotischen Gerichten (wie Sushi oder thailändischen Currys) sowie zu cremigen Pastagerichten und frischem Ziegenkäse.

Steckbrief:

• Weintyp: Weißwein
• Geschmack: Trocken
• Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
• Weingut: Alpha Estate
• Herkunft / Region: Amynteon / Florina g.g.A. / PGI
• Jahrgang: 2025
• Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
• Ausbau: Edelstahl, 4 Monate auf der Feinhefe (Sur Lies) mit Bâtonnage
• Verschluss: Korkverschluss DIAM
• Trinktemperatur: 10 – 12 °C
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite