Ecosystem Sauvignon Blanc Fumé

Anbauregion: Florina PGI

Rebsorte: Sauvignon Blanc Single Block "Kaliva"

Jahrgang: 2023

Die Trauben für diesen extravaganten Sauvignon kommen aus der ca. 2.3 Hektar großen Einzellage „Kaliva“ mit Nordwest-Ausrichtung, Auf einer Höhe von 632 m wurden die Rebstöcke 1999 in einem Single Block angelegt.   Der Wein wurde für etwa 7 Monate in Barrique-Fässern gereift. Das regelmäßige Umrühren der Feinhefe sorgt für einen guten Körper und ein komplexes Bouqet.  

Degustation:

In einem hellen Goldgelb funkelt der Wein im Glas. Die Aromen im Glas könnten spannender nicht sein: saftiger Pfirsich, frische Limette neben sehr transparenten Primärnoten mit der typischen Passionsfrucht im Vordergrund, dann etwas Honigmelone und Mango im Hintergrund. Am Gaumen mit einer dicht gewebten Struktur opulent und cremig mit ausgezeichneter und lebhafter Frische und Finesse im Abgang!

• Ausbau im Holzfass
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Korkverschluss
• Enthält Sulfite