Kollektion: Santorini - Mineralische Weine vom Vulkan

Santorini wurde von uralten Lavaströmen geformt und liegt in den Kykladen am 36. Breitengrad in der südlichen Ägäis Griechenlands. Die atemberaubende Schönheit der Insel kann man kaum in Worte fassen und der Wein war schon immer ein Teil des Lebens auf der  Insel. Dieses Weinland ist wie ein Museum bei dem der Besucher teilweise auf über 200 Jahre alte Reben blickt. Die Reblaus war zwar hier, konnte aber den Weinbau nicht stoppen. Auf den nährstoffarmen Böden der Insel konnte sie nicht überleben.

Beim Vulkanausbruch um 1.630 v. Chr. versank etwa die Hälfte der Insel. Eine Katastrophe biblischen Ausmaßes. Drei Jahrhunderte danach wurde die Insel wieder besiedelt und der Weinberg auf vulkanischem Boden angelegt. Eines der wichtigsten Elemente des Weinbaus auf Santorin ist sein Reichtum an Rebsorten, denn der Ursprung der 24 eingetragenen autochthonen Rebsorten ist in den Tiefen der Jahrhunderte verloren gegangen.

Die wichtigste Rebsorte ist der Assyrtiko, der in 90 % der weißen Sorten enthalten ist, während alle weißen Sorten zusammen 80 % der Weinberge der Insel bedecken. Zwei weitere weiße Grundsorten des Weinbergs sind Athiri und Aidani. Von den roten Rebsorten ist die Mandilaria die am weitesten verbreitete in den Weinbergen von Santorin, während die Sorte Mavrotragano besonders hervorzuheben ist, die bis 2008 fast ausgestorben war, als eine konzertierte Aktion zu ihrer Rettung durchgeführt wurde.