Domaine Costa Lazaridi "Amethystos "Fumé"

Anbauregion: Drama PGI

Rebsorte: Sauvignon Blanc (Barrique)

Jahrgang: 2021

Der vielgerühmte Sauvignon Blanc findet in Drama ideale Bedingungen. Im „Amesthystos Fumé“ ist es gelungen, das Typische und die Stärken dieser Sorte herauszuarbeiten. Reift für etwa vier Monate im Eichenfass mit der feinen Hefe und bekommt seine Komplexität durch die Battonage (regelmäßiges Aufrühren der Weinhefe).

Degustation:

Helles gelb mit frischen grünen Tönen. Attraktive und komplexe Aromen von der Traube und vom Fass. Fruchtdrops, dann exotische Früchte mit einem Anflug von Vanille und einem Hauch von süßen Gewürzen. Die präsente Säure gleicht den Alkohol und den Körper des Weines aus und erzeugt ein harmonisches Erlebnis. Langanhaltend im Abgang, das von exotischen Früchten und Holznoten getragen wird. 

Die starke Persönlichkeit des „Amethystos Fumé“ ermöglicht die Kombination mit einer großen Vielfalt an Gerichten. Unter anderem mit Muscheln oder Meeresfrüchten in weißen Saucen, gegrilltem Fisch, gebratenem Schweinefleisch oder Geflügel. Auch Halbfeste, gereifte und geräucherte Käsesorten passen sehr gut zu diesem Tropfen.

• Ausbau im französischen Barrique
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Korkverschluss
• Enthält Sulfite