Die würzigen Aromen aus der kretischen Rebsorte „Kotsifali“ verbinden sich auf wunderbare Art und Weise mit den fruchtigen Komponenten der Cabernet Sauvignon Traube. Der "Orthi Petra" wird im Holzfass ausgebaut und gewinnt dadurch noch mehr an Komplexität, Prägnanz und einer guten Tanninstruktur.
Der Wein braucht eine Weile, um sich zu öffnen, dann strömen intensive Aromen aus dem Glas, die an Schwarzer Johannisbeere und Pflaume erinnern. Dazu gesellen sich Zedernholz und Tabak. Die weichen Tannine sorgen für einen beeindruckend homogenen Rotwein.