Dougos Winery Rapsani PDO "Old Vines"

Rebsorten: Xinomavro 40 %, Krassato 40 %, Stavroto 20 %

Region: Thessalien, Rapsani PDO

Jahrgang 2019

Die wichtigste Weinregion in Thessalien ist Rapsani. Das Anbaugebiet an den Berghängen des Olymp ist bekannt für seine PDO-Rotweine mit markantem Charakter. Sie sind zum Aushängeschild der Region geworden.

Die Trauben für den Rapsani Old Vines kommen aus Lagen, die 1952 gepflanzt wurden. Die über 60 jährigen Rebstöcke wachen auf eisenhaltigem Schiefergestein. Das Eisen im Boden ist ein wichtiger Qualitätsfaktor, da es den Wasserhaushalt im Boden reguliert und die Feuchtigkeit in den trockenen Sommermonaten im nährstoffarmen Untergrund speichern kann.

Degustation:

Bei diesem Wein ist die Anzahl der produzierten Flachen pro Jahr stark limitiert. Er reift für 12 Monate in Eichenholzfässern und weitere 12 Monate in Flaschen. 2018 ist der aktuelle Jahrgang. Wahrscheinlich wird der Wein noch komplexere Aromen in der Flasche entwickeln. Gereifter Xinomavro hat manchmal etwas von einem Nebbiolo.

Es sind Weine, die gut in der Flasche reifen können, meist bis zu einem Jahrzehnt nach der Ernte. Dennoch lässt sich dieser Wein bereits jetzt sehr gut trinken und hat eine aromatische Anziehungskraft, insbesondere wenn er leicht gekühlt serviert wird. Die etwas kühlere Temperatur betont seinen Duft von frischen roten Früchten neben blumigen Noten, die das Aroma so komplex und faszinierend machen. Beim Trinken fällt einem auf Anhieb die markante Tanninstrukur auf. Sie wird von einer Frische auf der Zunge begleitet und macht den Wein zu einem sehr guten Essensbegleiter.