Assyrtiko Zacharioudakis Bio

Klassifikation: Heraklion PGI - Kreta

Rebsorte: Assyrtiko

Jahrgang: 2023

Stil & Charakter

Dieser biologische und vegane Assyrtiko-Wein von der Kellerei Zacharioudakis präsentiert sich mit einem strahlenden, hellgelben Farbton und grünlichen Reflexen.¹ Er besticht durch seine lebendige und erfrischende Art, die von einer ausgeprägten Mineralität geprägt ist – ein Markenzeichen der Rebsorte.

Aromatik & Geschmack

In der Nase zeigt dieser Wein intensive Noten von Zitrusfrüchten, die Klarheit und Frische vermitteln. Am Gaumen entfaltet sich seine wahre Persönlichkeit: eine knackige, erfrischende Säure tritt in den Vordergrund und wird von einem reichen, mineralischen Charakter perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist sauber und belebend, was den Wein zu einem eleganten und harmonischen Erlebnis macht.

Empfehlung

Dieser Assyrtiko ist der ideale Begleiter für Meeresfrüchte wie Fisch und Schalentiere, da seine Mineralität und Säure die Aromen der Speisen hervorragend unterstreichen. Dank seiner robusten Säure passt er auch ausgezeichnet zu gebratenen und fettigen Gerichten sowie zu Speisen mit sauren Komponenten, die er wunderbar ausgleicht. Ein wirklich vielseitiger Wein, der seine Herkunft mit jedem Schluck zelebriert.

• Geschmack: trocken
• Ausbau im Holzfass
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Enthält Sulfite