Dyo Elies Kir Yianni Estate

Anbauregion: Imathia PGI

Rebsorten: Syrah 70%, Merlot 30%

Jahrgang: 2020

Ausdruck des Mediterranen Terroirs

Dyo Elies vom Weingut Kir Yianni ist ein charaktervoller Rotwein, dessen Name, die "Zwei Oliven", die tiefe Verwurzelung in der mediterranen Kultur und Landschaft symbolisiert. Olivenbäume stehen in Griechenland nicht nur für die Essenz der Küche, sondern auch für Frieden, Gesundheit und Wohlstand.

Terroir und Vinifikation: Die Essenz der Parzellen

Dieser Wein ist eine meisterhafte Cuvée aus den internationalen Rebsorten Syrah und Merlot. Die Trauben stammen von den hoch gelegenen Weinbergen im Weingut von Kir Yianni in Naoussa. Der Syrah entstammt der Parzelle 19, deren sandig-lehmiger Boden ihm Intensität und Struktur verleiht. Der Merlot stammt aus der Parzelle 23 mit kalkhaltigerem Boden, der für Eleganz und Finesse sorgt. Die Reifung erfolgt über sechs Monate in Barriques, wobei nur 20% der Fässer neu sind. Diese behutsame Holznutzung dient dazu, die Frucht zu strukturieren, ohne sie zu überlagern.

Sensorik: Samtige Kraft und Aromenvielfalt

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Purpurrot, welches seine Konzentration und Jugend verrät. In der Nase verführerisch und warm. Es entfalten sich intensive Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, die sich mit süßen Anklängen von Bitterschokolade und Karamell vereinen. Eine feine Würze rundet das komplexe Bukett ab. Beachten Sie: Dieser Rotwein profitiert enorm von einer großzügigen Belüftung, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Am Gaumen zeigt sich der Dyo Elies rund, vollmundig und kräftig. Er besitzt eine beeindruckende Textur; die Tannine sind samtig und perfekt integriert. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für die notwendige Frische und Balance, die diesen Wein so harmonisch und zugänglich macht. Der Abgang ist sehr lang und bestätigt die Qualität und Tiefe dieses Rotweins, der den internationalen Gaumen wahrhaftig erfreut.

• Geschmack: trocken
• Holzfassausbau 16 Mon.
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Korkverschluss
• Enthält Sulfite